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冬天一定不能錯過的就是吃火鍋！外面吃太貴！自己網路買回家煮！

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天氣冷颼颼，許多人吃火鍋暖身子，最近有牙醫師提出警告，呼籲民眾避免一邊吃熱呼呼的火鍋又同時喝冰涼飲料，因為長久累積，顏色深的火鍋沾醬容易殘留牙齒，造成黃板牙。不過其他牙醫對這種說法持保留態度，認為黃板牙主要還是個人不注重衛生引起。

小心，沾著沙茶醬大快朵頤吃火鍋配飲料很可能讓你的牙齒因此變色。最近有牙科醫師提出，像這樣一會冷、一會熱的飲食方式，很可能讓火鍋醬料和鍋底的色素侵入琺瑯質，造成牙齒變色。

不過其他牙醫師卻認為這種說法爭議很大，因為牙齒黃除了發育時就變色的先天性因素外，常吃深色食物卻不注重牙齒清潔，才是變成黃板牙的罪魁禍首。牙醫師劉嘉良︰「牙齒表面琺瑯質，琺瑯質表面並不是非常非常光滑的，它很能會有小刻度小線條，小凹洞，因為這些東西，當你吃深色食物的時候，吸煙的時候，任何東西它這些色素它就會進入裡面，因此牙齒表面顏色就會產生變化。」

聽到吃火鍋牙齒會變黃的新說法，火鍋店老闆直說沒那麼嚴重。老闆說問題不大，而一旁正在大快朵頤的消費者也說享受美食不怕牙齒黃。火鍋店老板佟京生︰「其實這些醬料像豆腐乳、花生醬、沙茶醬、醬油，這些都是每個人家裡必備的一些調味沾醬，我想牙齒會變黃，沒那麼嚴重吧。」

民眾︰「如果這個要擔心的話，那喝咖啡都要擔心了，不常吃鍋不是每天都吃，只是偶爾來吃，所以不會擔心。」

醫師指出，避免變成黃板牙的最好方法就是吃完東西後立即刷牙，並定期洗牙，讓色素沒有停留在牙齒表面的機會，這麼一來，不論民眾吃什麼，都不必擔心牙齒會變黃。

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林振沛

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