火鍋

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我覺得中國的醫術真的很厲害,我老媽之前洗腎一周三次,鄰居介紹喝一種中藥的寰沁湯,腎臟的狀況明顯好轉,現在一周改洗一次,這個資訊希望對你有幫助!

洗腎病患飲食照顧的小偏方

 1 . 低鹽飲食:可緩和腎病引起之高血壓,以及減輕洗腎時脫水過多造成之不適。

 

2 . 一般加工食品,罐頭食品,醃漬食品,調味料(如味精、豆瓣醬、番茄醬、味噌、沙茶醬、雞精、烏醋等)含鹽分高,盡量少用。

 

3 . 烹調時可以白醋、酒、蔥、薑、蒜、八角、香菜、九層塔、枸杞來加重味道即可。

 

4 . 低鉀飲食:市售低鈉鹽、薄鹽醬油、精鹽醬油多含鉀高、切勿食用。另外高湯、濃湯、火鍋湯、生菜、生魚片亦含鉀高。

 

5 . 吃蔬菜應先切在洗,再將菜燙過,倒掉湯汁再煮。而水果一天只能吃兩份,每份約一個拳頭大小,吃之前最好先切小塊浸水1-2小時再食用。

 

6 . 其他如中藥藥湯、小麥草汁、小麥胚芽製品含鉀量也相當高。

 

7 . 鈣磷之飲食控制:洗腎病患常因為副甲狀腺機能亢進,以及活性維他命D的減少,而造成高血磷以及低血鈣。

 

8 . 而長期鈣磷的不協調容易造成骨骼的病變。

 

9 .一般高蛋白的食物含磷量也高,如果洗腎病患要攝取足夠的蛋白質,又要少磷實在很困難,此時低磷奶粉可列入考慮。

 

10 . 同時高鈣食物,含磷量高,所以洗腎病患亦要小心。這些食物包括軟骨類(小魚乾、小蝦米、吻仔魚、烏魚子、魚卵等)核果類(花生、杏仁、腰果、瓜子)全穀類(糙米、燕麥、全麥、高纖製品) 、內臟類、奶類製品。

 

11 . 水份的控制:一般洗腎後,尿量會慢慢減少,甚至會無尿,所以水分的移除大部分得靠機器。

 

12 . 病患應養成每天量體重的習慣,每次洗腎體重增加,以不超過乾體重的5%為原則,每日的飲水量建議為24小時尿量,加500-700CC

 

13 . 另外喝熱水比喝冷水解渴,水中加幾滴檸檬汁也較解渴,口含冰塊潤溼,冬天用護脣膏滋潤嘴唇,也是不錯的省水方法。

 

14 . 血脂控制:洗腎患者最大的死亡原因為心血管疾病,而其中高血脂扮演了重要的角色。

 

少油脂飲食秘訣:

 

控制烹調用油,每餐量在一湯匙以內。

 

避免油炸、煎、炒。多採用燙、蒸、烤、微波、涼拌等方式。

 

多食魚油,可減少血脂,其中秋刀魚、鮭魚、鰻魚含魚油量較多。

 

肉類以去皮為主為宜。

 

用多餘的飯,吸去炒菜用油,且避免湯汁拌飯。

 

減少點選炒飯、炒麵、韭菜盒子、油酥皮、巧克力、夾心餅乾、冰淇淋、鮮奶油製品。

 

減少乾果類食物,如花生、腰果、杏仁、芝麻、瓜子、核桃等 

 

減少調味料使用,如麻油、香油、辣油、辣椒醬、沙茶醬。

 

外食時,選擇帶骨較多的肉食用。

 

湯儘量少喝。

 

15 . 蛋白質的補充:每次洗腎流失之蛋白質量,相當於一兩肉所含的蛋白質。

 

一般營養指標以血中白蛋白做指標,白蛋白愈高,表示洗腎病患長期預後愈好。但補充過多的蛋白質,也可能有高血磷,高尿毒氮的危險,所以要注意攝取「足夠但限量」的蛋白質。

 

16 . 一般透析患者,每天攝蛋白質的量應在1.2~1.5公克/公斤(60公斤的人每天應攝取70-90公克的蛋白質)。至於蛋白質的種類不同,有不同的優點,可交替選擇食用。

 

17 . 一般肉、蛋、奶所含必需氨基酸較多,但食���過多有高血脂之虞。黃豆蛋白則必需氨基酸較少,亦不會有高血脂,魚肉富含蛋白質,且魚油可降血脂。

 

18 . 幫助排便:洗腎患者可多吃洋蔥、牛蒡、地瓜、馬鈴薯、豆類等含寡糖的食物。

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林振沛

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